Soto Ayam

nyontek resep dari: http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-soto-ayam.htm

Bahan:

Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya

telur rebus 5 bh

Kentang rebus 2bh

Toge secukupnya

Keripik kentang

Bawang merah goreng secukupnya

Lengkuas 2 cm, memarkan

Sereh 1 btg, memarkan

garam, merica, gula

Jeruk nipis

Daun bawang, seledri iris halus

Bumbu dihaluskan:

Bawang merah 3 bh

Bawang putih 5 siung

Jahe 1 cm

Kunyit 1 cm

Kemiri 5 bh

Cara memasak:

1. Ayam rebusan di suir-suir.

2. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih.

3. Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.

4. Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.
Sambal soto:cabe rawit

5 bh direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas.