Puding Coklat

Sumber : Buku Puding Sedap sekejap

Bahan :

3 bks agar-agar putih

1500 ml susu

112,5 gr coklat bubuk

6 btr kuning telur, kocok lepas

375 gula pasir

sedikit garam

Cara Membuat :

- Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu(bukan diatas api, sisihkan

- Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklatbubuk, gula dan susu, aduk rata

- Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur, adukrata, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih

- Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuangke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus, bekukan

Bahan Vla Vanili :

500 cc susu cair

200 gr gula pasir

2 btr kuning telur

1 sdm tepung maizena

1/2 sdt vanili

1 sdm rum

Cara Membuat Vla Vanili :

- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan

- Kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan

- Rebus susu cair dan gula hingga mendidih, kecilkan api

- Ambil sekitar 3 sendok sayur rebusan susu, tuang ke kocokan telur, adukrata

- Tuang kembali kocokan telur dan susu ke dalam rebusan susu, aduk cepat

- Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat, masak hingga mendidih kembali

- Masukkan vanili, angkat dari api

- Jika ingin menggunakan rum, tunggu vla hangat, masukkan rum

Oh iya, kali ini karena banyak kue lapis legit dirumah, jadi bunda masukkan potongan lapis legit kedalam pudingnya, lucu juga jadinya...